甜椒盅

[原料/调料] 
洋葱丁 1大匙
蛋 1个
香肠(切片) 1/2条
红萝蔔丁 1大匙
玉米粒 1大匙
热白饭 1/2碗
红甜椒 1个
黄甜椒 1个
起司丝 2大匙

盐 1/2小匙
糖 1小匙
白胡椒粉 1/2小匙
香油 1小匙
 
[制作流程] 
(1)起油锅，放入洋葱丁爆香，再将蛋打散倒入锅中炒成散状起锅备用。
(2)再依序加入香肠、红萝蔔丁、玉米粒翻炒1分钟后，放入白饭及调味料翻炒均匀即可起锅备用。
(3)将甜椒洗净，在上方约1.5公分处切开当作盖子，去除中间的籽后，将底部稍微切掉一点，让甜椒可以站立，但是不可切成中空的管状。
(4)将炒好的饭料填入甜椒中，在饭的上方分别放上1大匙起司丝，烤箱预热10分钟，放入烤箱中用180℃烤20分钟即可。

若无烤箱可以用微波炉加热约2分钟即可。