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百合酥

作者：佚名 来源： 发布时间：2008年07月26日 点击数：
　
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   原料：面粉250克  枣泥馅150克 熟猪油1000克 鸡蛋青 可可粉  食用红色素少许
       制法：1、面粉100g加猪油50g擦成干油酥。2、取面粉150g加水50g，猪油20g和
            成水油面，将水油面包入干油酥，起酥杆皮，将坯皮用剪刀修圆，四周涂上鸡蛋清
            中间包入馅心，收口成圆球形。用刀片在顶端划上十字花，再将四瓣扒开。在每个
             刀口处染上红色，即成生坯。入油锅内温油慢炸，炸至酥层放开，浇上热油起锅 .



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