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绿豆仁果冻

作者:佚名 来源: 发布时间:2008年07月26日 点击数:
 
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[原料/调料] 
材料:绿豆仁80克、水500克、洋菜粉6克、细砂糖40克、炼乳30克
模型:烛台约3个 
[制作流程] 
1.绿豆仁洗净,加水煮滚后,改小火煮约10分钟,将绿豆仁沥干,绿豆汤留下备用

2.洋菜粉先用少许绿豆汤调匀备用

3.将细砂糖与做法2的洋菜粉倒入绿豆汤中加热,煮至洋菜粉完全溶解,呈无颗粒状,再将绿豆仁与炼乳加入搅拌均匀

4.将做法3做好的果冻液倒入烛台中,放置常温下即可凝固,成为独具风格的果冻



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