淮山烧卖及煎饺
材料:
淮山
竹笋
荸荠
红萝卜
毛豆
玉米粒
豆包
香菇浇头
薏仁
香菜
调味料:
素蚝油
白胡椒
太白粉
面粉
盐
作法:
1.香菇浇头添加少许水、酱油,炒香后备用
2.将竹笋、荸荠、淮山、红萝卜切细丝后,入油锅炒熟,再将玉米粒、煮熟的薏仁、毛豆与香菇浇头和蒸熟的豆包添加油锅内
3.再撒上少许太白粉与香菜末,炒热即是淮山烧卖与煎饺的馅料
4.将水饺皮沾水,包入馅料成烧卖状,入蒸锅蒸熟即是淮山烧卖
5.将水饺皮包入馅料成煎饺状,入油锅煎,并将面粉和水淋在煎饺上面,等至煎饺底皮成金黄色,煎饺就大功告成了
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