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得胜糖粥的典故

作者：佚名 来源：互联网 发布时间：2008年07月27日 点击数：
　
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得胜糖粥的典故

    相传，明末年间，恩平居民为支持抵抗倭寇的将领，煮番薯糖粥给他们食用，将士食用后精神抖擞，后来一举歼灭倭寇，故番薯糖粥得名“得胜糖粥”。

    “得胜糖粥”用料是番薯、陈皮、生姜、糯米、枧水等。先将番薯去皮，切成一块块，洗净后，放进锅里，加陈皮、糯米、枧水和生姜适量，下适量净水，慢火煲约40分钟，见糯米成开花状，再下黄糖或砂糖，再煲约10分钟后便可食用，有开胃消食的功效。　(记者 黄文生 通讯员 梁治荣摄)


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