“忆子饭”的感人来历
用糯米、猪肉和鱿鱼作原料制作而成。 关于“忆子饭”的来历有一个感人的故事。相传明代末年,在我国南方某地有一位妇女叫松婶,她的丈夫很早就去世了,有个儿子名叫阿根。阿根从小很听话,母子二人相依为命。当阿根长到18岁那年,他参加了郑成功的水师,后随队伍赴台湾征战。他走后数十年,杳无音信。松婶日夜思念自己的儿子,每逢中秋佳节,她都要做些儿子最爱吃的米饭,并将米饭摆在月光下,遥望远方,祈祷苍天保佑儿子平安无事。春去秋来,30年后的一个中秋夜,母亲又做了香喷喷的米饭正在祈祷,突然阿根出现在她的面前,母子相逢悲喜交集。母亲拿出儿子当年最喜食的饭,递给阿根,几十年的思念都饱含在这碗饭里了。此后,人们为了纪念这位母亲,将这种饭叫作“忆子饭”,沿袭至今。现今的忆子饭,也可做成甜饭,即馅料改由芝麻、桂花、豆沙、白糖或用桂花酱、冬瓜糖做馅料。 制作原料:糯米粉200克,猪肉80克,鱿鱼50克,豆腐干5克,香菇50克,虾米40克,精盐5克,食油15毫升,黄酒5克。 制作方法:将猪肉、鱿鱼、香菇、豆腐干均切成小粒;将炒锅置旺火上烧热,倒入食油,烧热入猪肉丁煸炒,肉变色,倒入香菇、豆腐干,同时入黄酒、精盐、虾米(干的要用热水泡发)炒至入味,即成馅料。 将糯米粉中冲入60℃热水,揉成粉面团,包上馅料,用香蕉叶包裹,上屉蒸熟即成。 特点:清香可口,老少皆宜。 |
你可能还会感兴趣的文章:
本站声明:
第一、文章作者或来源显示“广州饮食网”的为本站原创文章,若需转载需与本站联系,得到许可,否则追究法律责任。
第二、文章作者、来源非“广州饮食网”的为网友提供或网络收集,本站不保证其信息完全准确和正确,不承当信息的责任。
第三、若有版权问题或你认为本站信息若侵犯到你的权益请及时通知,本站第一时间作更改或删除。
第二、文章作者、来源非“广州饮食网”的为网友提供或网络收集,本站不保证其信息完全准确和正确,不承当信息的责任。
第三、若有版权问题或你认为本站信息若侵犯到你的权益请及时通知,本站第一时间作更改或删除。
热门信息
- [烹饪技艺] 三种方法让鱼汤味道更鲜美
- [烹饪技艺] 食物烹饪十大禁忌
- [烹饪技艺] 教你做天下第一名厨(上)
- [烹饪技艺] 不同的油炒不同的菜
- [饮食故事] 潮州功夫茶趣谈
- [饮食故事] 白云猪手的来历
- [饮食与性] 做爱前千万别吃哪些东西
- [饮食禁忌] 容易使人衰老生病的食物
- [饮食禁忌] 两两相克的蔬菜
- [美容饮食] 最吃之有效减肥食品
- [孕妇饮食] 10饮食要点孕育优聪BB
- [孕妇饮食] 准妈妈应该少吃4样食物
- [孕妇饮食] 孕期1到3个月准妈妈适用的养生…
- [饮食禁忌] 相克食物和中毒解救方法
- [粤菜] 咸鱼茄子煲
- [粤菜] 香辣无油“炸”鸡翅
- [粤菜] 空心菜粥
- [粤菜] 鸭腿炖土豆食谱
- [靓汤] 香芋腊肉煲
- [粤菜] 咸蛋黄茶树菇
- [川菜] 美味酸菜鱼制作
- [靓汤] 多味鱼汤
- [娱乐] 《曹营恋歌》免费下载 免费在…
- [娱乐] 大冢爱 《BYE BYE》将于2月25…
- [淘宝卖家专题] 谷嫂绿盾 避免淘宝图片保护淘…
- [淘宝卖家专题] 蔽淘宝找同款方案 去除淘宝…
- [淘宝卖家专题] 谷嫂淘宝同款排除王哪里购买?…
- [淘宝卖家专题] 2016淘宝天猫盗图申诉最新技巧…
- [淘宝卖家专题] 谷嫂淘宝同款排除王.rar 下载…
- [奇闻趣事] 13岁男孩开公交车连撞12车
- [奇闻趣事] 0.68公斤袖珍女婴在山东出世
- [股票] 短线操作盘面思路技巧篇
- [股票] 简单易懂的底部的形态特征
- [笑话] 广州坐公车必看--公车上的矛盾…
- [笑话] 我们公司新来的一个女大学生
- [爱情] 怎样处理第一次收到的求爱信
- [爱情] 表露爱情有最佳方式
- [科技] “该授权key已在激活前到期”…
- [科技] 史玉柱VS马化腾VS李彦宏
饮食文化
饮食健康
热门菜谱
社会/生活/娱乐