爱情如美食：拉面条子

爱情如美食：拉面条子

　　对于人们来说，爱情是重要的吧。没有爱情的生活就像没有美食的生活，让人无法想象。

　　拉条子也叫拌面，在北京是人们偶尔去新疆饭馆尝一尝的异地风情的美食。但是在新 疆，它是像米饭一样的主食，不管什么菜的底下藏着的都是一样洁白而又柔韧的面条。就像那种最普通的爱情，渗透于生活的细节之中，在你不知道的时候来临，失去的时候才能感 觉到它的珍贵，是一种温柔又霸道的占领。

　　拉条子看上去只是简单的面条，吃起来也很简单，但我却至今没能学会怎么去做。我知道它需要面、需要盐水，需要用盐水来和面，甚至知道它们的比例，就像我知道爱情是需要时间、需要地点、需要正确的人，甚至知道什么是专属于爱情的浪漫但我还是说不上来爱情是个什么东西。知道比例和面的时候却总是搞不对，一会加水一会加面，总是和出比预先大的面团。像是那个吃大饼的猴子，总是不能找出一个最佳的平衡点。然后要把面团变成剂子，熟练的人们会用手来揪，要准、要狠，很利落地就能揪成大小相仿的小面团，而像我这样的就得用手比划着拿刀来切，就像没有技巧的人在面对一段应该忘却的感情的时候，总是需要借助外力才能开始遗忘，这样又常常会心神恍惚反倒伤了自己。对于拉条子或拌面来说最重要的一步——抻面，我是至今也没能学会的，如果前面的时候盐放多了，这个时候面太硬了抻不开；如果盐放少了，水多了，这个时候的面一抻就断，就像先天条件缺乏的爱情经不起考验，任何一次打击都是致命的……

　　如果你能突破前面这些难关，后来的事情就容易多了。在沸腾的水中下入面条，煮上一定的时间，拌上你喜欢的炒菜就好了。就像你的爱情经过了诸多考验、过了七年之痒，踏入平稳期，到了那种“随心所欲”的境地，稍稍记着一点，别煮的太过就好了，毕竟爱情还是一件脆弱的东西，过分的漫不经心它还是会受伤的，煮的久了心都疲惫了，当然没有当初的筋道了。

　　在北京吃到的拉条子多是不可口的，为了迎合陌生人的口味，它变得面目全非。恣肆蔓延的番茄酱是暧昧的面孔，弥漫着色素的味道，猩红的底下面条也是粗细不均的糊里糊涂。爱情是自己的，幸福是隐秘的，为什么要做出姿态给别人看，伤害了那个最爱你的人。其实在这个世界上，你能够伤害的也只是爱你的人……怀念洋葱带来的香味，番茄带来的颜色，肉片带来的希望，青菜辣椒营造的氛围，拉条子其实是家常的，不擅长表演的……