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葡萄柚冰果

作者：佚名 来源： 发布时间：2008年07月26日 点击数：
　
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[原料/调料] 
葡萄柚果汁2杯,砂糖30克,朗姆酒1小匙,精制砂糖20克,蛋清1只份。
 
[制作流程] 
1、锅中放入葡萄柚果汁和砂糖加热，砂糖溶化后加入朗姆酒搅匀。

2、倒入平底模具中，放入冰箱冰冻1-2小时，冰住后取出搅碎，再次冷冻，如此重复2-3次。

3、碗中放入蛋清和精制砂糖，搅打至黏稠，即蛋清从打泡器上会啪嗒啪嗒落下。

4、蛋清在最后一次搅拌冰果时加入，搅匀后冷冻。



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