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鲜果桔油大虾

作者：佚名 来源： 发布时间：2008年07月25日 点击数：
　
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菜 名：鲜果桔油大虾
主 料：新鲜大虾2斤（约1200克），潮州桔油2碟，蜜瓜、哈蜜瓜各225克。
做 法：1、将大虾洗净，剪去虾头沙袋，用竹针挑去虾背的沙肠，然后再用盐水将虾洗净。2、烧热一锅水，水滚后将虾放下烫熟，待虾冷却后去壳去头，配鲜桔果及桔油酱食用。
备 注：桔油酱用金桔，盐水及糖熬制而成，味酸甜带桔香味。


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