肉松捲

[原料/调料] 
基础甜面糰 650公克
肉松 200公克
葱花 200公克
美奶滋 200公克
白芝麻 少许
 
[制作流程] 
(1)将完成基础发酵的面糰桿平成约0.5公分厚度，和家用烤箱烤盘一样的大小。
(2)将作法1舖入烤盘内，用叉子戳洞后，进行15分钟的最后发酵。
(3)最后发酵完成后，在表面刷蛋液，撒上葱花、白芝麻，入烤箱以上火220℃、下火150℃烤10～12分钟左右即可。
(4)烤焙出炉后待冷却，翻面抹上美奶滋、舖上肉松，捲起成圆柱状，切成约6公分长的圆段，在圆的两侧表面沾上肉松即完成。