广东将建成全国粤菜厨师服务平台
广东将建成全国粤菜厨师服务平台--粤菜在中华饮食中占有重要席位,粤菜厨师也早已遍布各地,但彼此交流联系并不紧密,制约着粤菜与粤菜文化的传播与发展。
近日,广东厨委会理事长陈洪波,向专程从北京飞回广州的粤菜大师李明先生颁赠了“广东厨委会北京地区秘书长”任命书,并交送了开展工作的相关文件、资料。据说,这是广东厨委会在省外任命的的第一个地区秘书长,这次任命标志着:北京作为省外粤菜厨师最集中的城市,正式有了粤菜权威组织的区域负责人,引起业界普遍关注。
广东厨委会做为国家有关部门批准组建的权威行业组织,根据广东政府部门相关政策精神,今年以来在全国粤菜发达城市筛选粤厨秘书长,以搭建全国粤菜厨师全方位服务平台,旨在推动粤厨交流、促进粤菜发展。自该项活动启动以来,已有全国各地的大批杰出粤菜大厨报名,目前,省内已分别任命深圳、惠州两地的地区秘书长,此次跨省任命北京地区秘书长,则意味着广东厨委会的服务已跨出省域,迈出构建全国性粤菜厨师服务平台第一步,这将为促进粤菜厨师紧密团结和互相交流,整合粤菜资源,扩大粤菜影响发挥积极作用。
据了解,广东厨委会地区秘书长的申请人需有多年粤菜从业经验,德才兼备,在当地具有相当的知名度和影响力的粤菜领军人物,正式任命后,将代表广东厨委会向当地粤菜厨师传递相关文件、组织厨艺相关活动等重要工作。
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