迎接亚运会,擦亮“食在广州”招牌

 －－ 广州已经有2223年的历史，“食在广州”美誉享有近200年的历史，已经为中外所公认，其深厚之遗产更有待我们去发扬光大。陈洪波希望，大家携手擦亮“食在广州”这块金字招牌,以最佳状态迎接2010年亚运会。  

－－ "食在广州(吃在广州)"是众人皆知!借助迎接亚运会,再把"食在广州(吃在广州)"发扬光大!

        由广东省政府部门和亚运会组委会支持，广东食文化研究会、广东文史学会、广东省文史研究馆史学院、广州青年商会联合举办的“广州历史人文与2010广州亚运”研讨会于2009年2月19日在广州召开。100多位专家学者聚汇一堂，围绕如何进一步挖掘广州历史文化资源、打造城市文化名片，迎接亚运体育文化盛会这一主题，进行了深入的探讨。 应邀参加研讨会的广东厨委会理事长陈洪波倡议，大家应携手擦亮“食在广州”这块金字招牌,以最佳状态迎接2010年亚运会。

                  研讨会现场 

         广州亚运的宣传可以大做文章
         
   “广州亚运的宣传力度不够、氛围不浓，到现在还没有一个大家都知道的标志性建筑……”　与会专家们认为，广州亚运会因为紧接在北京奥运会之后，很多方面处在奥运会的影子下。目前来说，广州亚运的宣传力度不够、亚运氛围不浓，到现在还没有一个大家都知道的标志性建筑。因此，在人文方面的宣传是可以大做文章的。  
    广州具有特色的“祥和”文化的积极作用要愈加凸显。专家们结合岭南的人文与历史，尤其是广州神话“五羊衔谷”，阐述了2010年广州亚运会的标志性文化成果“五羊圣火”会徽、寓意“祥和如意乐洋洋”的吉祥物乐羊羊的深厚历史底蕴，为拓展其文化内涵提供了大量的文史资料。  
　 广州青年商会会长项阳在发言中表示，他非常为广州这座城市叫屈。广州背负着2223年的深厚历史，“亚运会在明年就要召开了，全国，全亚洲，全世界的亚裔人种的目光就要聚集在广州。在焦点中的广州城区，我们将述说什么样的城市根源给十几亿人听？我们将呈现怎样的城市精神给世界感受？”   
  
       以“羊”为底蕴宣传亚运会   “吃在广州”是一种历史的传承

                        广东省食文化研究会会长杨冠丰

    2010年亚运会越来越近了，广州应该怎样挖掘历史文化资源、打造哪些城市文化名片来迎接这一体育文化盛会呢？昨日，在《广州历史人文与2010广州亚运研讨会》上一众广州地区的专家学者汇聚一堂侃侃而谈，有趣的是，众人发言均以“羊”为中心，小小一个“羊”字道尽了广州城的千年文化底蕴。有人还指出：“中国人既是龙的传人，也是羊的传人！”一场研讨下来，专家们都一致认为，祥和应该成为广州亚运会的宣传主题。  
    与会专家学者指出，广州美名“羊““穗”和广州的城市形象都源于广州神话。承载广州神话的千年古观和五仙观，曾是先民感念养育之恩“谷神”的谷神庙。广州的神话和传说是广州宝贵的历史文化资源，应在新的历史条件下得到发扬光大。广东省食文化研究会会长杨冠丰认为，广州神话对城市的名字、人文、城市图腾、城市的文化形象与精神形象以及现代众多企业形象的影响，可以说是举世无双的。著名文史家黄淼章指出，“五羊衔骨”是中国乃至直接上极赋想象力、充满智慧和具有深刻历史意义的“祥和故事”。 
    研讨会上，由杨冠丰和黄淼章合作编著的《点解姓羊———祥和广州与华夏羊文化》一书，引起了与会学者和专家的浓厚兴趣。书中以文明古国博大精深的华夏“羊文化”为底蕴，通过对中国文字、文化中“羊”这一文化符号文化抽丝剥茧式的探究，破解五羊神话之谜，阐释五羊神话、祥和广州、祥和亚运的历史底蕴与文化内涵，为广州的城市文化寻找来源，梳理脉络。 
   与会专家认为，广州的“祥和文化：与现代社会多元文化共存的现实和我国政府倡导的和谐社会理念相一致，既有世界性、民族性，又有广州地方特色，乘亚运东风可以推向世界。广州应该抓住举办2010年亚洲运动会的契机，整合历史文化资源，打造城市文化名片，提升城市的国际影响力。  
  

                             广东厨委会理事长陈洪波

     广东厨委会理事长陈洪波认为，餐饮业不只是一个城市的服务窗口，更是一个城市的名片，实现人文亚运、祥和亚运这一目标，广州的餐饮业也将承担着一份重要职责。
    陈洪波说，广州是“美食之城”，“食在广州”天下闻名。在广州，不但本地传统的饮食业丰富多彩，而且可以吃到许许多多的世界美食。广州是国务院首批公布的24个历史文化名城之一，饮食文化历史源远流长，广州饮食生活的美好在于其不间断的历史传承，各个历史时期的饮食风尚有机地贯穿始终，组成了美好的城市风情画卷。现在，政府部门借亚运契机，弘扬“食在广州”美誉，打造具有鲜明广州特色的美食街(区)。优化亚运城、竞赛场馆、主要接待酒店及周边餐饮设施环境，加快广州美食园建设;改造提升一批中心城区美食街、白云大道美食长廊、珠江两岸岭南风情酒吧街等一批特色美食街(区) ，这对推动旅游业、餐饮业发展，促进各界美食文化交流，更好地体现广州作为华南地区中心城市的重要战略地位，这都将产生深远影响。  

    亚运在广州,大家齐参与。众专家学者都希望这场学术界的研讨会能够真正为广州市亚运会的筹备提供一些可行的建议和方案,并引导更多的民间参与。

文章来源：http://www.canyin88.com/zixun/xinwenzixun/20092221493.htm