您现在的位置:电商卖家网 >> 文章中心 >> 饮食文化 >> 饮食礼仪>> 内容正文

教你如何品尝香槟酒

作者:佚名 来源:互联网 发布时间:2009年05月20日 点击数:
 
【字体: 收藏 打印文章 查看评论
 

    香槟酒已经成了制造欢乐气氛的法宝,法国香槟酒行业联合会(CIVC)的宣传总监丹尼尔·罗松上月到访中国,为我们介绍了很多关于香槟的知识。

  香槟区:位于法国巴黎的东北部,是法国最北面的一个葡萄酒产区,也是法国最早的 葡萄酒法定产区,只有在香槟区内生产酿制的酒才能叫香槟酒,除此以外出品的同类型酒只能称之为起泡酒。

  香槟酒的品种:香槟区只种植三款葡萄,分别是酿制红色香槟的黑品乐(Pinot Noir)和莫尼耶品乐(Pinot Meunier)以及酿制白色香槟的霞多丽(Chardonnay)。所以如果严格区分的话,香槟酒(Champagne)有四个品种,它们分别是用红葡萄做粉红底酒酿制而成的粉红香槟酒,用同一年份的葡萄酿制并标上年份的年份香槟酒,用霞多丽(Chardonnay)酿制的白葡萄香槟酒和用黑品乐(Pinot Noir)或莫尼耶品乐(Pinot Meunier)酿制的红葡萄香槟酒。

  香槟与美食的搭配:香槟酒(Champagne)不仅可以作为开胃酒,更能与不同的菜肴以及甜品搭配。粉红香槟酒可以配法餐的鹅肝,火腿或家禽,亦可以配中餐的红烧肉。白葡萄香槟酒则可以配法餐的羊羔肉,亦可配中餐的清蒸鱼和白灼虾等。

  最佳饮用温度:香槟酒的最佳饮用温度应该是8℃至10℃。饮用前可在冰桶里放20分钟或在冰箱里平放3小时。



本站声明:
第一、文章作者或来源显示“广州饮食网”的为本站原创文章,若需转载需与本站联系,得到许可,否则追究法律责任。
第二、文章作者、来源非“广州饮食网”的为网友提供或网络收集,本站不保证其信息完全准确和正确,不承当信息的责任。
第三、若有版权问题或你认为本站信息若侵犯到你的权益请及时通知,本站第一时间作更改或删除。
上一篇:鲜莲银耳汤[5][2009年05月20日] 下一篇:烧汁鹅肝大虾[74][2009年05月20日]
热门信息