您现在的位置：电商卖家网 >> 文章中心 >> 菜谱大全 >> 美食DIY>> 内容正文

改良版辣子鸡丁

作者：跌名 来源： 发布时间：2008年09月23日 点击数：
　
【字体：小 大】 【收藏】 【打印文章】 【查看评论】
　
配料：鸡翅，青红辣椒，姜，葱，干辣椒，花椒，白酒，盐，酱油，白糖，八角一个
第一步：把鸡翅斩成小块放入一个大碗里，然后倒入白酒和酱油，味半个小时；葱姜切片，青红辣椒切段。
第二步：起锅倒油，冷锅的时候放入白糖，炒糖色。糖冒气泡的时候，将事先味好的鸡翅丁放入锅中翻炒，等到鸡丁全部挂上糖色后放入干辣椒和花椒翻炒，炒出香味在将葱姜片放入，翻炒后添水，水不需要太多，半末过鸡翅就好，等到水开了，放入一个八角，盐和青红辣椒丁，大火翻炒收汁即可。
        我和老公去超市的时候买了很大的一带全鸡翅，红烧着吃，炸着吃，吃来吃去就觉得没有胃口了，可是看着剩下的鸡翅也不能够浪费啊，于是翻翻冰箱，看见了做菜剩下的青红辣椒，于是一种想法在我的脑海中形成---来了改良的辣子鸡丁吧！
        我觉得这道改良版的辣子鸡丁最大的优点就是没有川菜的那种油，而且尖椒特有的味道为这到菜增味不少。吃起来的感觉还有些像新疆的大盘鸡，反正我的这道菜可是很有明星味的啊！感兴趣就试看看！
 


本站声明：
第一、文章作者或来源显示“广州饮食网”的为本站原创文章，若需转载需与本站联系，得到许可，否则追究法律责任。
第二、文章作者、来源非“广州饮食网”的为网友提供或网络收集，本站不保证其信息完全准确和正确,不承当信息的责任。
第三、若有版权问题或你认为本站信息若侵犯到你的权益请及时通知，本站第一时间作更改或删除。
上一篇：辣子鸡--菜谱[489][2008年09月23日] 下一篇：鸡肋不再“食之无味”[265][2008年09月23日]

热门关键词：笑话 | 健康 | 减肥 | 凉拌 | 菜谱 | 小吃 | 美容 | 恋爱 | 西餐 | 美女
热门信息