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竹笙上素卷

作者： 来源： 发布时间：2008年07月25日 点击数：
　
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原 料：
菜心约200克、水发冬菇丝50克、水发冬笋丝50克、水发干笋丝50克、水发银耳丝50克、胡椒

制 法：

水发冬菇丝、冬笋丝、干笋丝、银耳丝焯水后，下4成熟热油中翻炒，加盐、糖、味精、二汤烧开。
水发竹笙用上汤煨好，将上述各丝放入竹笙汤内蒸熟，用汆熟的菜心围边即成




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