荷香粉蒸地瓜素肠

材料：

干荷叶２张地瓜１条素肠１８０公克黑糯米２０公克糙米２０公克葡萄干适量     

作法：   

１）将黑糯米、糙米泡温水半小时，混合后添加适量葡萄干拌匀备用。

２）素肠切段，以酱油膏、糖、胡椒粉、五香粉腌至入味，入油锅炸酥备用。

３）地瓜切块备用，干荷叶去头剪成四片扇型备用。

４）荷叶平铺后依序摆入混合过的黑糯米、糙米、葡萄干，以及炸好的豆肠、地瓜，

卷包成长条状，入锅蒸３０分钟即可起锅。

５）将起锅的荷香粉蒸地瓜素肠剪出十字体开口即可盛盘。