您现在的位置：广州饮食网 >> 文章中心 >> 菜谱大全 >> 潮州菜>> 内容正文

炸网油鱼

作者：佚名 来源： 发布时间：2008年07月25日 点击数：
　
【字体：小 大】 【收藏】 【打印文章】 【查看评论】
　



菜 名：炸网油鱼
主 料：石斑鱼肉300克、瘦猪肉150克、鸡蛋2个、湿香菇粒30克、鲜虾肉50克、方鱼末10克、网油250克、姜葱、芹菜粒各5克、味精5克、精盐5克、胡椒粉0.1克、麻油2克、面粉50克。
做 法：1、将石斑鱼切成20件厚片，再从中间片开（不要断，即飞刀片），用姜、葱等味料腌制待用。
2、将虾肉、瘦肉分别打成虾胶和剁成茸，掺入香菇粒、芹菜粒、方鱼末、味精、精盐、胡椒粉、麻油拌成馅料，并加生粉拌匀，酿入片开的鱼片中间，逐件包上网油，撒上干面粉，沾上鸡蛋白，下油炸熟即成。食时跟上甜酱。
特 点：外酥香，内嫩滑。


本站声明：
第一、文章作者或来源显示“广州饮食网”的为本站原创文章，若需转载需与本站联系，得到许可，否则追究法律责任。
第二、文章作者、来源非“广州饮食网”的为网友提供或网络收集，本站不保证其信息完全准确和正确,不承当信息的责任。
第三、若有版权问题或你认为本站信息若侵犯到你的权益请及时通知，本站第一时间作更改或删除。
上一篇：炸雁只鸡[2][2008年07月25日] 下一篇：炸来不及[1][2008年07月25日]

热门关键词：笑话 | 健康 | 减肥 | 凉拌 | 恋爱 | 美容 | 小吃 | 美女 | 菜谱 | 西餐
热门信息