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炸芋茸带子

作者：佚名 来源： 发布时间：2008年07月25日 点击数：
　
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菜 名： 炸芋茸带子
主 料： 澳带（澳洲产鲜贝）400克，芋头750克。
配 料： 盐、味精、生粉、油各适量。
做 法： 1、澳带洗净，上浆。2、芋头去皮，切块，上笼蒸45分钟，拍碎。3、将碎芋茸加盐、味精、生粉搅拌，捏成10只像铜钱大的坯，中间酿入澳带。4、起油锅，下入坯料炸至呈金黄色，装盘即可。
特 点： 外脆内香。


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